Paleo in 15 minuten Recept: Kipsaté met Gestoomde Groenten

Paleo in 15 Minuten Recept uit het Paleo Kookboek

Uit het Paleo Receptenboek: Paleo Recepten

Paleo Recept in 15 Minuten

Gisteren vertelde ik je dat dit boek mij het meeste plezier brengt in de keuken. Ik zal je uitleggen waarom…

Vorige week vrijdag hadden we ’s avonds vrienden op bezoek om te komen eten.

Zaterdag kwam de zus van mijn vrouw uit Duitsland met de familie bij ons slapen en zondag gingen wij met heel de familie naar mijn opa en oma op “de koffie” voor vaderdag.

Druk dus, ook bij ons.
Zondagmiddag was mama kapot. haha

Ik bied aan om voor het eten te zorgen. Vervolgens kijk ik in de boekenkast…
Et voila, 15 Minuten Paleo it is!

Mijn energie is ook wat laag en heb geen zin om een uur in de keuken te staan.
Ik blader en mijn oog valt op de “Kipsaté met Gestoomde Groenten”.

Het recept ziet er als volgt uit:

Ingredienten:

  • 2 el kokosolie
  • 1 ui
  • 3 cm verse gember
  • 1/2 tl sambal (zelfgemaakt, of 1/2 rode peper, fijngesneden)
  • 3 teentje knoflook, geperst
  • 600 gram kipfilet, in blokjes
  • 3 el amandelpasta
  • 200 ml kokosmelk
  • 2 el coconut amino’s
  • 3 el honing
  • versgemalen peper en zout, naar smaak
  • 400 gram sperzieboontjes, schoongemaakt
  • 3 paprika’s, in reepjes
  • 4 el cashewnoten, grof gehakt

Zelf besluit ik om ongeveer 450 gram kipfilet te nemen, en de gestoomde groenten (sperzieboontjes en paprika) in te ruilen voor broccoli.

Daarnaast gebruik ik ook geen sambal of peper (wij houden niet zo van pittig).

paleo recept 15-minuten ingredienten kipsate

Bereiding:

  1. Smelt de kokosolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui.
  2. Voeg gember, sambal en knoflook toe en bak nog even mee.
  3. Doe de kip blokjes in de pan en bak tot deze een mooi lichtbruin kleurtje hebben en gaar zijn.
  4. Voeg amandelpasta, kokosmelk,coconut amino’s en honing toe en roer goed door.
  5. Laat even pruttelen tot de saus wat ingedikt is en breng op smaak met peper en zout.
  6. Stoom de groenten boven een pan heet water of in een stoomkoker ongeveer 10 minuten.
  7. Serveer de saté met de gestoomde groenten en garneer met cashewnoten.

Paleo recepten 15 minuten kipsate

Zo zie je. Je kunt gewoon prima een beetje van een recept afwijken en het maken zoals je zelf wilt.

Binnen 20 minuten zaten we aan tafel (door mijn geklungel in de keuken duurt het iets langer dan 15 minuten).

Iedereen happy :-)

Ook de kleintjes. haha

Uit het Paleo Receptenboek: Paleo Recepten

 

Wil je meer van dit soort lekkere Paleo recepten?

Het liefst een boek met 224 pagina’s vol van dit soort gerechten?!

 

Het is namelijk precies 2 jaar geleden dat de eerste versie van dit boek verscheen.

Morgen betaal je gewoon weer de normale prijs.

Pak dit boek vandaag nog mee voor “noodgevallen” zoals mijn zondagavond.

Je zult er geen spijt van krijgen!

 

Bestel hier het Paleo Lifestyle Recepten boek

paleo- recepten paleo lifestyle